Ciocca Rosso

6,30€

Ciocca Rosso è un vino prodotto con diverse varietà  e percentuali di uve locali ; questo lo rende un vino unico.

UVA – Ciocca Rosso è composto da 50% Barbera, 30% Bonarda, 15% cabernet Sauvignon e 5%Merlot.

VINIFICAZIONE – Fermentazione in vasche inox, sia con lieviti indigeni che selezionati a temperatura controllata. Ne segue l’affinamento in vasche inox per 6 mesi e 2 mesi in bottiglia.

DESCRIZIONE – Ciocca Rosso è un vino dal colore rosso rubino intenso, dalle sfumature violacee e dalla cromatura nitida. Profumo avvolgente con note di viole, ciliegia e marasca, sapore fruttato e ciliegioso,  dal gusto secco e leggermente speziato. Date le sue caratteristiche è un vino molto versatile abbinabile con primi e secondi piatti a base di carni rosse, selvaggina e piatti tipici della tradizione Piacentina.